Необичайни и ярки ролки ще украсят всяка празнична трапеза. В същото време рулата от цвекло са лесни за приготвяне, а съставките могат да бъдат закупени във всеки магазин.
Необходимо е
- За палачинки;
- - 200 мл сок от цвекло (това ще изисква 3 цвекло);
- - 1 яйце;
- - 1 супена лъжица растително масло;
- - 60 грама ръжено брашно;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица оцет 6%.
- За пълнене:
- -150 g меко извара (например Филаделфия);
- - 150 гр. филе от херинга (червена риба);
- - листа от маруля;
- - сол;
- - зелени (копър, магданоз).
Инструкции
Етап 1
Сварете цвеклото, настържете на ситно и изцедете сока от цвекло през тензух.
Стъпка 2
Добавете яйцето, растителното масло, солта, захарта, чесъна и оцета към сока от цвекло. Разбийте получения състав с миксер или бъркалка. Добавете брашно и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Изпечете тънки палачинки от получената маса.
Стъпка 4
Смесете извара с чесън и билки.
Стъпка 5
Намажете всяка палачинка с извара и навийте на руло.
Стъпка 6
Нарежете рулата косо на малки кръгчета.
Стъпка 7
Сложете марулята в чиния, отгоре с рулата от цвекло. Поставете парче херинга или червена риба върху всяка.
