Още една рецепта за лек чийзкейк, който ще бъде оценен от всички любители на сладки изварски сладкиши.
Необходимо е
- Основата:
- - 180 г бисквитки Savoyardi;
- - 60 г орехи;
- - 85 г масло;
- - 0,5 ч.л. смляна канела.
- Пълнеж от извара:
- - 1 кг мека мазна извара;
- - 360 г мазна заквасена сметана (30-40%);
- - 2 големи яйца;
- - 240 г светлокафява захар;
- - 2 шушулки ванилия.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника предварително, така че да омекне. В кухненски робот смелете ядки и бисквитки на малки трохи, добавете канела и омекотено масло.
Стъпка 2
Разстелете подвижната форма с хартия за печене. Поставете основната смес, утъпчете дъното на фасетирана чаша, като направите малки страни.
Стъпка 3
Ако изварата е уловена със зърна, първо трябва да се избърше през сито. Отстранете семената от ваниловите шушулки. След това разбийте изварата с миксер със заквасена сметана, яйца, ванилия и захар.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 170 градуса. Поставете пълнежа във формата, покрийте го с фолио и печете час. След това премахваме фолиото, намаляваме температурата до 160 градуса и печем около 20 минути: пълнежът трябва да покафенее отстрани, но да остане нежен в средата!
Стъпка 5
Оставете да се охлади в отворена фурна, за да избегнете напукване на повърхността на чийзкейка. Приберете в хладилник за една нощ. Добър апетит!
