Ролките от змиорки са известно японско ястие, което е много популярно в Русия поради необичайния си вкус и прекрасен аромат. Рулата от змиорки се съчетават добре със соев сос и маринован джинджифил.
Необходимо е
- - 200 г специален японски ориз;
- - 2-3 листа водорасли нори;
- - 1 прясна краставица;
- - 200 г месо от змиорки;
- - 100 г сирене Филаделфия;
- - сърна на летящи риби.
Инструкции
Етап 1
Разстелете хартия за залепване върху бамбуковите маки и сложете половин лист пресовани водорасли нори върху нея.
Стъпка 2
Накиснете ръцете си в студена вода и разпределете сготвения суши ориз равномерно върху листа нори. За да се увият рулцата по-добре, е необходимо да оставите разстояние от 1-2 см от единия ръб, непокрит с ориз.
Стъпка 3
Обърнете листа нори с ориза навън и поставете пълнежа от крема сирене Филаделфия, тънки ивици прясна краставица и хайвер тобико.
Стъпка 4
Навлажнете краищата на листа нори с вода и навийте рулото, като леко натискате бамбуковата постелка. Поставете филето от змиорки отгоре на рулото и го увийте отново, така че рулото да е покрито със стреч фолио. Това е необходимо, за да може месото на змиорката да прилепва плътно към рулото и да не пада.
Стъпка 5
Освободете готовото руло от стреч фолио и го нарежете на няколко равни части. Ролките от змиорки трябва да се сервират със сос унаги и маринован джинджифил.
