За да поглезите домашното си с нещо вкусно и много необичайно, можете да печете пайове с ябълки, но не прости, а на пръчки. Всички ще бъдат доволни от този деликатес.
Необходимо е
- За теста:
- - 350 гр. брашно;
- - Шипка сол;
- - 5 супени лъжици захар;
- - 230 гр. масло;
- - от 60 до 120 мл ледена вода.
- За пълнене:
- - 120 мл гъсто сладко;
- - смляна канела на вкус.
- - 3-4 ябълки.
- - пудра захар (по желание).
- За смазване на тестото:
- - жълтък и лъжица мляко;
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 175С. Смесете всички сухи съставки и добавете парчетата масло. С помощта на миксер смелете всички съставки на трохи.
Стъпка 2
Продължаваме да месим тестото, като постепенно наливаме вода. Тестото трябва да е еластично, но не и течно. Покрийте готовото тесто и оставете в хладилника за 30 минути.
Стъпка 3
По това време подготвяме пълнежа. Обелете ябълките и ги нарежете на много малки парченца. Смесете ги с канела, добавете малко пудра захар по желание.
Стъпка 4
Разточете тестото с дебелина 3-5 мм.
Стъпка 5
С резачка за бисквитки изрежете кръгове с диаметър 6 cm.
Стъпка 6
Поставете кръговете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, натиснете дървени пръчки в тях.
Стъпка 7
Отгоре сложете сладкото и пълнежа.
Стъпка 8
Затворете с втори кръг тесто и притиснете добре краищата. Правим малки разфасовки, за да излезе парата.
Стъпка 9
Смесваме жълтъка и млякото, намазваме всеки бонбон, така че тестото да придобие красив златист цвят при печене.
Стъпка 10
Печем ябълкови пайове на пръчки за 20-25 минути.
