Шаурмата е невероятно ориенталско ястие, базирано на пържено месо. Разбира се, купуването му на обикновени сергии е рисковано, но това не означава, че изобщо не е нужно да го ядете? Нали? Предлагам ви да си направите шаурма у дома със сос дзадзики.
Необходимо е
- - маруля - 2 тенджери;
- - пита - 4 бр;
- - агнешко филе - 600 г;
- - червен лук - 1 бр;
- - чери домати - 150 г;
- - салата краставица - 1 бр;
- - чесън - 1 скилидка;
- - натурално кисело мляко - 150 г;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 2 чаени лъжички;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите соса дзадзики. Обелете краставицата и я нарежете на 2 половини. Изрежете семената от едната половина, а останалите изрежете. Комбинирайте следните съставки: счукан чесън, накълцана краставица, кисело мляко и лимонов сок. Не забравяйте да подправите тази смес със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и приберете купата със соса в хладилника.
Стъпка 2
Измийте месото, подсушете го, след което го нарежете на тънки филийки. Пипер на парчета агнешко, сол и грил от двете страни, докато се образува кафява коричка, т.е. най-малко 6-8 минути.
Стъпка 3
След като пърженото месо се охлади, е необходимо да го нарежете на малки парчета и не по влакната, а напречно.
Стъпка 4
Нарежете зеленчуците, както следва: лук - на пръстени, домати - точно наполовина, а останалата половина от краставицата - на филийки.
Стъпка 5
Листата от марулята не трябва да се режат. Просто трябва да ги разкъсате на големи парчета с ръце. Комбинирайте ги с нарязани зеленчуци и залейте с лимонов сок и зехтин.
Стъпка 6
Поставете всички 4 костилки върху скарата и ги запържете до златисто кафяво. След това във всеки от тях направете един вид джоб, в който трябва да поставите листа от маруля, нарязани зеленчуци и месо. Домашната шаурма със сос dzatziki е готова!
