Основната характеристика на такава извара е възможността за продължителното й съхранение. Ако се увие в хартия, може да се съхранява две до три седмици. В същото време вкусът на пая само се подобрява.
Необходимо е
500 грама брашно, 120 грама масло, 200 грама захар, 2 яйца, 250 грама извара, 100 грама захаросани плодове, 100 грама стафиди, 2 супени лъжици ром или коняк, 130 грама белени ядки, 10 грама от бакпулвера, индийското орехче и канелата на върха на ножа … За поръсване: 50 грама масло, 150 грама пудра захар
Инструкции
Етап 1
Напълнете стафидите и захаросаните плодове с ром и оставете за една нощ.
Стъпка 2
Разбийте омекотеното масло със захар. Добавете яйца, извара, захаросани плодове, ядки, стафиди и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Смесете брашното с бакпулвера и добавете към сместа, като разбъркате добре.
Стъпка 4
Поръсете масата с брашно и я разточете на квадрат или правоъгълник тесто. Сгънете краищата към центъра.
Стъпка 5
Печете във фурна, загрята до 170 градуса за 1 час.
Стъпка 6
Разтопете 50 грама масло и намажете с четка гореща торта. Отгоре се поръсва с пудра захар.
