Опитвали ли сте някога пълнен праз? Такива зелени пълнени "трупи" изглеждат страхотно на всяка маса! Универсална закуска както за пиршества, така и за ежедневието.
Необходимо е
- - 250 г свинско месо;
- - 50 г бекон;
- - 1 праз;
- - 1 домат;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - магданоз, сол, черен пипер, чили, куркума, подправка на кайма.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете праза, изсушете, отрежете зелената част. И нарежете стъблото на парчета с дължина 5-7 сантиметра. След това разделете стъблото на двуслойни тръби. Нарежете на ситно останалата част от стъблото и запържете. Изплакнете пресен магданоз, отърсете водата, накълцайте на ситно.
Стъпка 2
Нарежете месото на парчета, свинската мас също. След това прокарайте бекона заедно с месото през месомелачка. Свинското работи по-добре, тъй като е по-сочно. Добавете сол, черен пипер, подправки към каймата на вкус. Добавете магданоз, охладен пържен праз, разбъркайте. Подправките са най-подходящи за тази кайма: куркума, лют пипер, универсална подправка за кайма. Но можете да вземете и босилек, риган.
Стъпка 3
Напълнете тубите с праз с получената кайма. Запържете в тиган от двете страни, след това добавете малко вода, оставете да къкри 10 минути. Прехвърлете предястието в чиния, поставете в микровълновата и гответе, докато се приготви (около 3-4 минути).
Стъпка 4
Предястието за праз е готово, гарнирайте с пресни резенчета домат и стръкове магданоз или копър. Сервирайте като предястие, въпреки че поради наличието на кайма в ястието, тя може да се сервира и като основно ястие за обяд или вечеря.
