Морските дарове са много популярни, така че те все повече започнаха да готвят паста от скариди, която се превърна в любимия деликатес на много любители на пастата. Пикантен и изискан вкус прави ястието вкусно и апетитно.
Необходимо е
- - 250 г спагети
- - 250 г скариди
- - 0,5 кутии зелен грах
- - 50 г пармезан
- - няколко супени лъжици зехтин
- - 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- - 1 супена лъжица. л. растително масло
- - 2 скилидки чесън
- - 1 щипка индийско орехче
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в тенджера, оставете да заври и посолете, докато водата кипи, потопете спагетите в нея и след това намалете малко огъня. Гответе пастата толкова дълго, колкото е посочено на опаковката.
Стъпка 2
Обелете и изплакнете скаридите. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го добре, добавете нарязан чесън и след това скариди. Запържете скаридите за около 3 минути при непрекъснато разбъркване. След това в тигана добавете зелен грах, подправки, сол и черен пипер. Запържете всичко заедно още 2-3 минути.
Стъпка 3
Хвърлете спагетите в гевгир, изплакнете малко с вода, за да не се слепват. Поставете пастата върху чиния, подправете със зехтин, разбъркайте. Поставете скаридите отгоре, залейте със соса, получен чрез пържене на морски дарове.
Стъпка 4
Настържете сиренето, поръсете отгоре готовата паста, сервирайте. Ястието може да се гарнира със свежи билки.
