Хлябът с домати и билки е рецепта от турската кухня. Хлябът е много мек и ефирен. Ще изненадате гостите си с такова ястие.
Необходимо е
- - 4 чаши брашно
- - 1 чаша вода
- - 1 супена лъжица. л. гранулирана захар
- - 7 г мая
- - 70 мл растително масло
- - 1 ч.л. сол
- - 2 домата
- - куп копър
- - връзка магданоз
- - 1 ч.л. босилек
- - 1 ч.л. мента
- - лют пипер
Инструкции
Етап 1
Изсипете брашно в купа. Изплакнете зелените и изсушете добре. Разбъркайте гранулираната захар и маята в топла вода. Заделени.
Стъпка 2
Нарежете билките на ситно, залейте доматите с вряла вода, отстранете кората, отстранете семената и нарежете на ситно.
Стъпка 3
Направете дупка в брашното в центъра, изсипете маята и олиото. Смесете, като поемете постепенно брашно от краищата.
Стъпка 4
Добавете домати, сушена мента и босилек, магданоз с копър, сол и лют червен пипер, ако желаете.
Стъпка 5
Омесете добре тестото, като периодично мажете ръцете си с масло. Тестото ще стане лепкаво, но не е нужно да добавяте повече брашно.
Стъпка 6
Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за един час. Тестото ще се удвои за един час.
Стъпка 7
Застелете лист за печене с хартия за печене. Разстелете тестото, оформете във всякаква форма на хляб. Когато оформяте хляб, трябва да намажете ръцете си с масло. Поръсете сусам върху хляба, ако искате. Печете във фурна, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.
Стъпка 8
Когато хлябът е готов, поставете го върху решетка, покрийте с кърпа и оставете да се охлади. Когато хлябът се охлади, ще бъде лесно да се реже.
