Тиквата е склад на витамини и хранителни вещества, необходими за укрепване на имунната система. Той е идеален и за приготвяне на оригинални изделия от тесто. Например може да се използва като пълнеж за ястие като манти.
Необходимо е
- За теста:
- - 400 мл вода;
- - 600 г брашно;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка сол.
- За пълнене:
- - 800 г тиква;
- - 1 глава лук;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - щипка смлян кориандър.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте растителното масло, солта и водата в дълбока купа. Добавяйте брашно постепенно, като бъркате непрекъснато, и месите до меко тесто. Поставете го под найлоново фолио на топло място за половин час.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа. Обелете тиквата и я нарежете на много малки кубчета. Направете същото с лука. Комбинирайте съставките в чаша, добавете подправки и сол.
Стъпка 3
Разточете тестото на тънък слой и изрежете плоски питки с диаметър около 6-8 мм. Поставете пълнежа вътре и защипете краищата на тортите, като ги повдигнете нагоре. Manty трябва да има продълговата форма, а пълнежът трябва да гледа малко в средата.
Стъпка 4
Поставете мантиите в двоен котел и варете 20-30 минути на умерен огън. Поставете готовото ястие в чиния, гарнирайте с магданоз и сервирайте със заквасена сметана или аджика.
