Новогодишните празници свършиха, време е да подредите диетата си. Нека заедно да приготвим вкусни и здравословни манти с тиква. Тънка кора и нежен сочен пълнеж.
Необходимо е
- Тесто:
- Брашно -2 чаши
- Мляко-0,5 - 1 чаши
- Сол 0,5 чаена лъжичка
- Пълнене:
- Малко парче тиква (около 300 грама)
- Голям лук
- Щипка черен пипер
- Растително масло 2 супени лъжици
- За да направите манти, ще ви трябват тиган, тенджера и мантия.
Инструкции
Етап 1
Изсипете брашно в тенджера и добавете мляко и сол. Изсипете млякото постепенно, разбъркайте, така че брашното постепенно да го попие, но така че тестото да не стане течно и все още да не се налага да добавя брашно. По принцип винаги го правя на око. Поставете тестото на масата и месете още 5 минути. Трябва да е доста готино. След това го покрийте с тенджера и оставете за 20 мин. През това време просто имате време да приготвите плънката.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно и запазете до златисто кафяво, така че лукът да стане прозрачен, но не и кафяв, в тиган с растително масло. Докато лукът се запържва, настържете тиквата на едро ренде (можете да я нарежете на малки кубчета от 0,5 см). След това комбинирайте запържения лук с тиквата, черен пипер и добавете малко сол. Защо малко? Тъй като препоръчвам да ядете тиквени манти със соев сос, това ще даде специален щрих. Но можете и без соев сос, ако не ви харесва. След това съответно посолете още малко плънката.
Стъпка 3
Навийте наденица от тестото с диаметър 3-4 см, нарежете го на парчета с дебелина 2 см. Всяко парче трябва да се разточи доста тънко, с дебелина около 1 мм, да се постави пълнежът в средата и да се заслепи по диагонал от 4 страни в средата и след това да се свържат получените ъгли един с друг.
