Ястията с картофи са се установили здраво на нашата трапеза. Но много отслабващи отказват да използват този продукт от страх да не напълнеят, но както се оказва напразно. С правилната комбинация картофите няма да навредят на фигурата.
Избирайки диета или ден на гладуване, много несправедливо лишават картофите от внимание поради високото им съдържание на калории. Това е първата грешка при отслабването. Варените картофи съдържат около 80 kcal на 100 g, а към гарнитурата се добавят допълнителни калории: колбаси, месни ястия, мазни салати и др. За да не навредите на фигурата, можете да използвате варени или печени картофи, но е по-добре да забравите за чипс или пържени картофи.
Картофите, както и другите зеленчуци, съдържат доста полезни елементи: витамин С, витамини от група В, както и цинк, магнезий, калций, хром, селен, калиеви соли и т.н.
Оптималната порция за тези, които следват фигурата, е порция с тегло 100-150 g 2-3 пъти седмично. Ако не можете да ядете картофи в чист вид, можете да го добавите с тиквички, доматена салата с чушки и билки, тиквички или патладжан. От тези храни могат да се приготвят постни яхнии.
Правила, които трябва да се спазват при приготвянето на любимия ви продукт:
- избирайте грудки, на които липсват кълнове и зелени петна, такива плодове съдържат много соланин, а това е много опасно отровно вещество;
- обелените картофи не могат да се държат във вода (накиснати) дълго време, те ще загубят всичките си хранителни вещества;
- не изливайте картофи със студена вода, по-добре е да поставите белени клубени във вряща вода;
- когато купувате, изберете средно големи грудки с дебела обвивка.
