Почти нито едно значимо събитие в живота на човек не е завършено без торта. Обикновено те се поръчват от специалисти или готови. Но много домакини знаят, че лакомство, приготвено със собствените си ръце, се оказва не по-лошо от закупеното или дори в пъти по-добро. Освен това не е необходимо да измисляте нещо необичайно, за да зарадвате близките си. Например, лек пандишпан с консервирани праскови и бита сметана е много лесен за приготвяне. Въпреки това той със сигурност ще украси празничната трапеза и ще изненада с деликатния си вкус.
Необходимо е
- За бисквита:
- - първокласно брашно - 1 чаша (130 g);
- - захар - 1 кон (180 г);
- - пилешки яйца - 4 бр.;
- - миксер;
- - съд за печене.
- За крема:
- - сметана със съдържание на мазнини 33% - 200 ml;
- - пълно кондензирано мляко със захар - 0,5 стандартни кутии;
- - ронливи бисквити (например "Юбилейни") - няколко парчета, по желание.
- За импрегниране:
- - консервирани праскови - 1 консерва;
- - сироп от праскови - 50 мл.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да изпечете бисквита. За да направите това, в чиста и напълно суха купа разбийте яйцата със захар в гъста, пухкава пяна с помощта на миксер с висока скорост.
Стъпка 2
След това започнете да добавяте брашно към получената маса на части и го разбърквайте с лъжица. На този етап не се препоръчва да се използва миксер, за да не се събори въздушността на тестото. Когато не останат бучки от брашно, можете да започнете да печете бисквита.
Стъпка 3
Намажете форма за печене с всяко масло и внимателно изсипете тестото, като го разпределяте равномерно по цялата повърхност. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути. Проверяваме готовността на бисквитата с кибрит или клечка за зъби: залепете я в средата, ако е суха, продуктът може да бъде отстранен.
Стъпка 4
Когато бисквитата е готова, я оставете за малко настрани, покрийте я с кърпа за чай. Междувременно нека приготвим тортата. Разбийте сметаната от хладилника, докато върховете продължават. Без да спирате да разбивате, изсипете кондензираното мляко на тънка струйка. Разбъркайте крема до гладка смес и го охладете за 1 час.
Стъпка 5
Когато бисквитата се охлади, разрежете я с широк нож на 3 еднакви питки. Отворете буркан с праскови и ги нарежете на тънки филийки и извадете охладения крем от хладилника.
Стъпка 6
Сега е моментът да оформите тортата. Поставете долната кора върху голяма чиния и я намажете с крем. Поставете прасковите на един ред отгоре. Покрийте с втора кора, накиснете в прасковен сироп, добавете сметана и праскови. И накрая, добавете третата кора, която също е напоена със сироп. Разпределете останалия крем отгоре и отстрани. По желание поръсете тортата с нарязани бисквитки в хаванче. Накрая го гарнирайте с прасковени клинове и оставете в хладилника за 2-3 часа. След това лакомството може да се реже и сервира.
