Много деликатният вкус на тази прасковена торта не е единственото предимство на десерта. Кремообразната торта не е необходимо да се пече във фурната, така че няма да ви отнеме много време да я приготвите. Можете да украсите деликатеса по ваш избор, бита сметана е най-подходяща за тази цел.
Необходимо е
- - 800 мл мляко;
- - 300 г захар;
- - 200 г плодове или плодове (например консервирани праскови);
- - 200 г заквасена сметана;
- - 8 яйца;
- - 3 плика желатин (общо 30 g);
- - 2 торбички ванилова захар.
- За регистрация:
- - 150 мл мляко;
- - 1 плик бита сметана.
Инструкции
Етап 1
Оставете млякото да заври, изсипете половината захар в него. Отделете жълтъците от белтъците, разбийте старателно жълтъците и бавно добавете към млякото. Загрейте сместа, докато се сгъсти, като разбърквате непрекъснато, без да оставяте да заври. Добавете желатина, разбъркайте, охладете.
Стъпка 2
Разбийте заквасена сметана с останалата половина от захарта, комбинирайте с мляко и яйчен крем. Оставете го леко да се втвърди.
Стъпка 3
Разбийте белтъците до меки върхове заедно с ванилова захар, добавете към сметаната на две стъпки, като разбърквате старателно след всяка.
Стъпка 4
Извадете прасковите от сиропа, нарежете на филийки. Могат да се използват и други плодове, въпреки че прасковите се свързват много добре с този деликатен крем.
Стъпка 5
Поставете крема във форма, сложете плодовете отгоре, можете да ги натиснете малко в крема. Поставете го в хладилника, тортата трябва да стегне.
Стъпка 6
Пригответе разбитата сметана според инструкциите (те обикновено се разбиват с мляко) и гарнирайте с нея готовия крем с праскова.
