Сервирането на домашен сладолед в купички, гарнирано с плодове и плодове е прекрасно, но защо да не отидете още по-далеч и да им направите бадемови шишарки? Освен това направата им е много, много проста - със сигурност ще успеете!
Необходимо е
- За 16 рога:
- - 1 ч.л. вода;
- - 1 чаша бадеми;
- - 0,5 ч.л. бадемов екстракт;
- - 0,5 чаши брашно;
- - 1 чаша пудра захар;
- - 0,5 ч.л. сол;
- - 10 с.л. гхи;
- - 4 катерици.
Инструкции
Етап 1
За да приготвим рогата, се нуждаем от специален кулинарен конус. Но не бързайте да затваряте страницата, ако я нямате! Просто вземете тежка хартия и направете конус от нея (като торбичка със семена) и след това я увийте в пергаментова хартия. Закрепете го добре с кламер или лента - разбира се, няма да печем върху този конус.
Стъпка 2
Застелете лист за печене с хартия за печене. Имайте предвид, че ще ни трябва чист лист за всяка нова партида сламки, така че се запасете с разфасовки!
Стъпка 3
Поставете фурната да се загрява на 150 градуса.
Стъпка 4
Хвърлете бадемите в купата на кухненския робот и ги смелете на брашно с добавена захар (това няма да позволи на брашното да се превърне в мазна паста). След това добавете обикновена, пшеница, брашно и сол, разбъркайте.
Стъпка 5
Разбийте белтъците отделно с добавяне на вода и ванилия.
Стъпка 6
Разтворете гхито и оставете леко да се охлади.
Стъпка 7
Комбинирайте всички съставки: масло, бадемово брашно и протеини. Разбъркайте старателно, докато се получи доста тънко тесто. Правилната консистенция се определя по следния начин: ако потопите бъркалката в сместа, тя бавно и лениво ще се отцеди от нея. Ако тя избяга достатъчно бързо, просто я приберете в хладилника за 5 минути.
Стъпка 8
След това изсипете супена лъжица тесто върху лист за печене и намажете с гърба, като направите кръгла форма. Диаметър - около 15 см. Слоят тесто трябва да е много тънък! И го размажете много внимателно: ако набръчкате хартията, тогава рогата ще излязат смачкани. По-добре, между другото, или изпечете по една торта, или включете в процеса домашни.
Стъпка 9
Изпратете заготовките във фурната за около 20 минути. Погледнете: детайлите не трябва да изгарят!
Стъпка 10
Внимателно, с шпатула, вземете ръба на бисквитата. Поставете ъгъла на домашния конус в центъра и с помощта на шпатула увийте плътно бисквитата около него, за да направите рог. Задръжте около 15 секунди, за да поддържате конуса във форма. Сега е ясно защо е по-добре да ги печете един по един: докато сте заети с един рог, останалите, уви, се втвърдяват! Можете обаче да ги поставите отново във фурната за няколко секунди, за да станат отново податливи.
Стъпка 11
Охладете готовите конуси в чаши и напълнете с любимия си сладолед! Ако изведнъж има малки дупки в конусите отдолу, не се обезсърчавайте: просто сложете парче блат или мармалад на дъното, преди да поставите замразения десерт в конуса!
