Дори тези, които не обичат лука, ще харесат лучена супа.
Необходимо е
- - 500 г лук
- - 200 мл сухо бяло вино
- - 1 литър пилешки бульон
- - 2 ч.л. Сахара
- - 30 г масло
- - 1 ч.л. брашно
- - 2 с.л. зехтин
- - 2 скилидки чесън
- - 200 г сирене
- - подправки
- - 3 филийки питка
Инструкции
Етап 1
Много хора не обичат лука, но обичат да ядат тази супа. Тайната на приготвянето му е, че лукът се нарязва на много малки половин пръстени и се вари в процеса на готвене. Нарежете лука на тънки половин пръстени.
Стъпка 2
В тенджера с тежко дъно разтопете маслото и зехтина. Поставете лука, накълцания чесън и захарта във врящо масло. Пържете 3-5 минути, след това намалете огъня и продължете да готвите 15-20 минути. Когато лукът стане златистокафяв, добавете брашното. Гответе, като разбърквате от време на време, за минута. Постепенно налейте чаша вино, гответе няколко минути, след това добавете горещ пилешки бульон, подправете със сол и подправки. Оставете да къкри около 30 минути.
Стъпка 3
Докато супата кипи - пригответе крутони (крутони). Нарежете питката на дълги филийки с ширина 1 см и запечете в сух тиган от двете страни. Изсипете супата в порционни саксии, поставете крутоните отгоре, поръсете обилно с настърган кашкавал и печете във фурната до златисто кафяво. Поръсете с ситно нарязани билки преди сервиране. Супата ще се окаже богата, сърдечна и изумително вкусна.
