Това е вкусно, питателно ястие, което трябва да има във готварската книга на всяка домакиня. Има огромен брой рецепти - от класически до оригинални модерни. Рецептата за кюфтета от пилешко филе с моцарела няма да ви остави безразлични. От изброения брой съставки ще получите около 20-25 малки кюфтета.
Необходимо е
- - 500 г пилешко или пуешко филе;
- - 20-25 малки топчета прясна моцарела;
- - сол;
- - пипер на вкус.
- За соса:
- - 300 г пресни меки домати;
- - 2 малки лука;
- - 5-7 клончета прясна мащерка или 1 чаена лъжичка суха;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Филе от пилешко или пуешко месо, заедно с лука и чесъна, се обръщат през месомелачка. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре и омесете каймата, тъй като тестото се меси, това ще добави разкош на готовия продукт.
Стъпка 2
Правим малки сладкиши от кайма. Поставете малко парче сирене в средата на тортата. Затворете тортата и оформете топка. Намажете лист за печене с масло и сложете върху него готовите топчета, сложете всичко във фурната и печете 20 минути на 180 градуса.
Стъпка 3
Време е да направите соса. Чесънът се нарязва на ситно. Обелете доматите и нарежете на малки кубчета или настържете.
Стъпка 4
Запържете лука и чесъна в растително или зехтин. Добавете доматите и оставете всичко да къкри на тих огън 3-4 минути.
Стъпка 5
Откъснете листата от мащерка от клонката и поръсете соса със сол и черен пипер. Изваждаме кюфтетата от фурната и ги заливаме с приготвения сос и довеждаме до готовност при 180 градуса за 10 минути.
