Тайландското месо е известно екзотично ястие от слънчев Тайланд. Неговият пикантен и пикантен вкус със сигурност ще зарадва и най-изтънчените гастрономи. Има много рецепти за приготвяне на това месо. Ястието е идеално както за почивка, така и за ежедневна диета.
Апетитно тайландско месо с моркови и лук
За да приготвите това невероятно ястие, пригответе следните продукти:
- 600 г свинско филе;
- 200 г моркови;
- 30 г доматено пюре;
- 200 г лук;
- 20 г нишесте;
- 60 мл соев сос;
- 2 глави чесън;
- малко нарязан джинджифил;
- 5 с.л. растително масло;
- сол, подправки според вашия вкус.
[Идеалната гарнитура за това ястие е оризът. Подгответе го предварително]
Изплакнете месото, нарежете на ивици. Поставете го в тиган с растително масло и запържете, докато омекне. Изплакнете и обелете лука и морковите. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите на ивици. Поставете всичко в тиган с месо, запържете зеленчуците до златисто кафяво. След това добавете пастата, зачервете малко. Налейте 2 чаши преварена вода, разбъркайте всичко добре и заври.
Разтворете нишестето в чаша студена вода и изсипете в съда за готвене. Оставете да къкри, докато сместа стане вискозна. Изсипете соев сос преди готвене, посолете, подправете с подправки. Полейте джинджифила, след това обеления и ситно нарязан чесън. Ястието е готово.
Тайландско месо със зеленчуци
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:
- 650 г избрано (сурово) свинско месо;
- 2 глави лук;
- 3 домата;
- 7 g нишесте;
- 3 пресни чушки;
- 50 мл соев сос;
- 3 мариновани краставици;
- малко растително масло;
- сол, подправки според вашия вкус.
[Можете да използвате пресни краставици вместо мариновани краставици, но те може да не придават аромат и пикантен вкус, който е в туршията]
Изплакнете свинското месо, подсушете малко и нарежете на малки чинии, внимателно ги разбийте. След това ги нарежете на тънки ивици, поръсете с черен пипер и сол. Загрейте растително масло в тиган, поставете месото там и започнете да го пържите.
Междувременно изплакнете доматите, лука и чушките. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, нарежете на ситно доматите, нарежете чушката на малки барове и нарежете краставиците на пръстени. Получените съставки изсипете в тигана с месото.
На този етап намалете топлината, покрийте тигана и оставете да къкри около 10 минути. По това време разтворете нишестето в малко вода и изсипете всичко в месото. След това добавете соев сос, разбъркайте и изключете след 5 минути.
Оригинална рецепта за тайландско месо
За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- 600 г телешка пържола;
- 30 г кафява захар;
- 400 г лук;
- 6 с.л. рибен сос;
- 6 с.л. соев сос;
- 5 с.л. пресен нарязан джинджифил;
- 60 г листа от босилек (по-добре е да се вземат пресни);
- 70 мл растително масло;
- 4 неща. люти чушки;
- 5 скилидки чесън;
- сол, черен пипер според вашия вкус.
В дълбока купа внимателно комбинирайте рибния и соевия сос. Върху тях се изсипва захар. Изплакнете пържолата, нарежете я на малки парченца (с дебелина до 3 мм). След това ги добавете към получената смес от сосове. Оставете да се маринова за час.
Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Загрейте малко растително масло в тиган, поставете маринованото месо там, запържете го. След около 6 минути, когато говеждото стане розово, извадете месото от тигана и го прехвърлете в отделна чиния.
След това изсипете останалото растително масло в тигана. Добавете лука, нарязания джинджифил и ситно нарязания чесън. Запържете всичко малко, след това сложете месото обратно и оставете да къкри около 1 минута. Поръсете с босилек преди сервиране.
