На скара … Това е страхотен вкус на ядки, деликатни сладкиши и очарователен аромат. Всяко семейство има своя собствена рецепта за приготвяне на тази прекрасна торта. Някой предпочита орех, някой лешници или бадеми.
Необходимо е
-
- Яйца 8 бр.
- Захар 200гр
- Брашно 400гр
- Масло 300g за тестото и 100g за пълнежа
- ½ консерви с варено кондензирано мляко
- Газирана сода (сода + оцет)
- Ядки 200гр
- Ванилин
- канела на вкус
Инструкции
Етап 1
Подготовка:
1. Пресейте брашното през сито или гевгир с малки дупки, така че да няма бучки.
2. Направете газирана сода: разбъркайте една трета чаена лъжичка сода с оцет за маса, содата трябва да се разтвори с газировка.
3. Смелете ядките с кафемелачка или точилка. Парчетата трябва да са малки, не е необходимо да се превръщат на прах.
4. Ако използвате бадеми, нарежете ги на тънки филийки.
5. Не се разстройвайте, ако в арсенала ви има обикновено кондензирано мляко. Поставете буркана в тенджера с вода и гответе 1, 5 - 2 часа, докато сладкишите се изпекат, той ще бъде готов.
Стъпка 2
Тесто:
1. Разбийте яйцата и захарта с миксер, докато станат доста дебели.
2. Омекотете с лъжица малко, (можете леко да загреете, но не и да се разтопи напълно) и добавете към яйцата със захар.
3. Добавете брашно при непрекъснато бъркане, добавете гасена сода и 1/3 от ядките, ако искате, можете да сложите стафиди там. Разбъркайте до гладка смес.
4. Разделете тестото на 3-4 парчета, в зависимост от това колко торти искате да получите в резултат.
5. Намажете лист за печене или тиган със слънчогледово олио. Поръсете с брашно, за да предотвратите изгарянето на тестото. Разпределете една част от тестото равномерно. След 15-20 минути при температура на фурната от 200 ° C, извадете тортата и сложете нова.
6. Проверете готовността на питите, като ги пробиете с клечка за зъби или кибрит, тестото не трябва да лепне.
7. В резултат ще получите 3-4 румени торти.
Стъпка 3
Пълнене:
1. Омекотете маслото, добавете останалите ядки, варено кондензирано мляко, ванилова захар (една торба е достатъчна) и половин чаена лъжичка канела. Разбъркайте добре.
2. Разпределете плънката върху всяка торта, за красота, можете да поръсите тортата с пудра захар отгоре.
3. За да предотвратите изтичането и замръзването на плънката, приберете тортата за известно време в хладилника.
