Есента е времето за прибиране на реколтата за ябълки. От ябълките могат да се приготвят много различни и вкусни ястия. Една от най-често срещаните е шарлота. Може да се приготви по нов начин.
3 яйца, 250 г брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, 4 големи сладки ябълки, 150 г масло, малко сол, 1 с.л. л. пудра захар, 190 г захар.
Омекотете маслото и смелете с вилица в купа. Добавете захар. Вземаме миксера. Разбийте всичко добре, докато получите въздушна и пухкава маса. Постепенно, едно по едно, добавете яйцата и разбийте отново. Добавете бакпулвера към брашното и го разбъркайте в тестото.
Измиваме ябълките, обелваме ги и премахваме сърцевината. Нарежете на две еднакви половини. От изпъкналата страна на ябълката с нож правим няколко разреза на едно и също разстояние (не прерязваме до края).
Поставете хартия за печене на дъното на разцепената форма. Изсипете тестото във формата. Разпределяме ябълките така, че да са върху тестото с изпъкналата страна нагоре под формата на цвете. Можете да поръсите шарлото отгоре с канела, захар, ядки.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печем до омекване, около 40 мин. След шарлотата изваждаме и охлаждаме. Преди сервиране украсете шарлотата с пудра захар.
