Кюфтетата са ястие, което първоначално идва от еврейската национална кухня, но сега е популярна рецепта за традиционната руска трапеза.
Необходимо е
- - кайма (430 g);
- - шампиньони, гъби, бели или лисички (260 г);
- - сирене (45 г);
- –Лук (1 бр.);
- - чесън (2-3 скилидки);
- –Ris (65 g);
- - домати в собствен сок (340 г);
- - брашно (2-4 супени лъжици);
- –Косета сметана (140 g);
- -сол;
- - пресен копър;
- –Захар (7 g).
Инструкции
Етап 1
Сварете ориза предварително и оставете да се охлади. Изплакнете гъбите от съществуващата мръсотия, сложете ги в блендер заедно с лука и нарежете. Уверете се, че парчетата не са много малки.
Стъпка 2
Разбийте добре приготвената кайма върху режеща дървена дъска. Добавете ориз, гъби и лук и натрошено сирене. Разбъркайте. Добавете сол.
Стъпка 3
Оформете кюфтета с мокри ръце и поставете в специален съд за фурна. Разликата между кюфтетата трябва да бъде най-малко 1,5 сантиметра.
Стъпка 4
За да направите соса, вземете доматите в собствения им сок, добавете захар, заквасена сметана и разбъркайте. Разтворете брашното във вода, като разбърквате активно с лъжица, след което изсипете в сместа от домати и заквасена сметана. Разбъркайте.
Стъпка 5
Изсипете соса върху кюфтетата, покрийте с готварско фолио и поставете във фурната. След 40-60 минути ще усетите приятна миризма - знак, че ястието е готово. Сервирайте кюфтета с варени картофи, елда или пресни зеленчуци.
