Рибата е много необходим продукт за човешкото здраве. Редовната консумация на риба спомага за подобряване на функционирането на нервната система, укрепване на паметта, поддържане на зрителната острота и правилен метаболизъм. Особено важно е да давате риба на деца, защото растящото тяло има голяма нужда от витамини и омега-3 аминокиселини. И ако рибата се пече във фурната със зеленчуци, тогава можете да извлечете максимална полза от ястието.
Необходимо е
- - малки морски риби - 2 бр. или големи риби - 1 бр.;
- - бяло зеле - 800 г;
- - моркови - 1 бр.;
- - лук - 2 бр.;
- - звънец - 1 бр.;
- - домати - 2 бр. или доматено пюре - 1 с.л. л.;
- - голям лимон - 1 бр.;
- - майонеза;
- - твърдо сирене - 200 г (по желание);
- - пресни билки (копър и / или магданоз) - 1 връзка;
- - смес от чушки;
- - сол;
- - Слънчогледово олио;
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и морковите, отстранете дръжката и семената от чушката. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковът на ленти, чушката се нарязва на ситно, зелето се нарязва на ивици. Разделете доматите на малки кубчета.
Стъпка 2
Вземете тиган и налейте слънчогледовото масло. Когато е горещо, добавете нарязания лук и задушете до златисто кафяво. Добавете моркови, чушки и настъргано зеле. Смесете всичко и запържете, докато зелето омекне. След това добавете доматите или доматеното пюре, посолете на вкус и запържете още 2-3 минути.
Стъпка 3
Обелете и двете риби, изплакнете с течаща вода и нарежете на големи порции. Като алтернатива, ако имате една голяма риба, можете да направите няколко дълбоки разреза в нея по дължината. Избършете рибата със сместа от черен пипер, сол и четка с майонеза.
Стъпка 4
Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса. Намажете съд за печене със слънчогледово олио и върху него сложете половината от печеното. Поставете рибата следващата и залейте със сока на половин лимон. Нарежете другата половина на лимона на тънки пръстени и поставете отгоре или вмъкнете в разфасовките. Поставете втората част от скарата върху рибата и я разпределете равномерно.
Стъпка 5
Направете мрежа от майонеза и изпратете формата в предварително загрятата фурна за 30-40 минути, докато омекне. Извадете формата за печене 10 минути преди края и поръсете с грубо сирене (по желание).
Стъпка 6
Сложете приготвената риба със зеленчуци върху голям съд или подредете на порции в чинии и сервирайте, гарнирано с нарязани пресни билки.
