Порции розова сьомга, запечена със зеленчуци, изглеждат не само много апетитни, но и събуждат брутален апетит. Когато се пече, всяко парче риба се накисва в зеленчукови сокове, което го прави невероятно нежен и ароматен.
Необходимо е
- - 700 г розова сьомга;
- - 1 карфиол;
- - 6 картофа;
- - 3 глави лук;
- - 1 домат;
- - 3 моркова;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 100 г меко сирене;
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. супени лъжици лимонов сок;
- - 50 г копър;
- - 2 чаени лъжички сухи рибни подправки;
- - сол на вкус;
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете филетата от розова сьомга на порции и залейте с две супени лъжици лимонов сок. Оставете парчетата риба настрана, за да киснат половин час.
Стъпка 2
Запържете розовата сьомга в растително масло.
Стъпка 3
Нарежете обеления лук на средни кубчета и запържете в отделен тиган. Прехвърлете сотирания лук в купа.
Стъпка 4
Нарежете на ситно морковите и запържете в олиото от лук.
Стъпка 5
Сварете карфиола в леко подсолена вода (предварително го сортирайте на съцветия).
Стъпка 6
Нарежете обелените картофи на тънки филийки.
Стъпка 7
Намажете лист за печене (можете да вземете триизмерен съд за печене) с масло и поставете картофите върху него. Поставете парчетата риба върху картофите. Поставете карфиола до рибата. Поръсете розовата сьомга и зелето със сотиран лук и моркови.
Стъпка 8
Поставете доматните пръстени върху зеленчуковия поръс и поръсете с наситнен копър.
Стъпка 9
Счупете яйце в чаша, добавете заквасена сметана, сол и разбийте. Получената смес от сметана изсипете върху рибата. Поставете листа за печене с розова сьомга и зеленчуци в предварително загрятата фурна. Печете около 45 минути. След това извадете листа за печене, поръсете розовата сьомга със сирене и печете още пет минути.
