Чийзкейк със сметана от извара и ягоди е вкусно и красиво удоволствие за чай. За да го подготвите, ще трябва да положите малко усилия и да отделите повече от час време, но резултатът ще зарадва вас и вашите близки.
Необходимо е
- - 200 г маргарин;
- - 2 с.л. Сахара;
- - 6 яйца;
- - 1 ч.л. бакпулвер за тесто;
- - 2 с.л. брашно;
- - растително масло;
- - 600 г извара;
- - 1 супена лъжица. сметана;
- - 50 г нишесте;
- - 300 г ягоди;
- - 2 с.л. желатин.
Инструкции
Етап 1
Намачкайте маргарина с 0,5 с.л. гранулирана захар, добавете 3 яйца и бакпулвер към тази маса, разбъркайте добре. Изсипете пресятото брашно в получената смес и замесете тесто.
Намажете форма за печене с растително масло и поставете тестото в нея.
Стъпка 2
Комбинирайте изварата с нишестето и остатъците от яйцата, за да направите гладка смес без бучки. Разбийте сметана 33% мазнина с 0,5 с.л. захар в силна пяна и я комбинирайте с извара. Поставете пълнежа от извара върху тестото във форма и печете чийзкейка, предварително загрят до 180 ° C, за 45 минути.
Стъпка 3
Измийте и подсушете ягодите, нарежете на ситно и комбинирайте с останалата захар и желатин, изсипете 0,5 с.л. вода и оставете за 20 минути. След това загрейте ягодовата маса на слаб огън, докато желатинът се разтвори. Изсипете ягодов сироп върху горната част на чийзкейка и оставете в хладилника за 40 минути. Готовата торта може да бъде гарнирана с цели плодове, бита сметана и шоколад.
