Чийзкейк с рикота и пресни ягоди се готви за един час. Оказва се много оригинален и ароматен десерт.
Необходимо е
- За осем порции:
- - сирене рикота - 500 г;
- - тестени сладки - 200 г;
- - ягоди - 400 г;
- - масло - 80 г;
- - пудра захар - 50 г;
- - желатин - 15 г;
- - ванилова есенция - 1 ч.л.;
- - куп прясна мента.
Инструкции
Етап 1
Смелете тестените бисквитки в блендер до ронливост. Разтопете масло, смесете с бисквитки.
Стъпка 2
Вземете кръгла форма, набийте бисквитките по дъното, поставете ги в хладилника.
Стъпка 3
Засега можете да приготвите пълнежа. Изсипете две супени лъжици студена вода в купа, добавете торба с желатин, поставете купата в купа с гореща вода. Просто се уверете, че желатинът не се прегрява, в противен случай ще се появят бучки.
Стъпка 4
Смесете Ricotta с пудра захар и ванилова есенция. Добавете желатина, разбъркайте отново.
Стъпка 5
Изсипете сместа върху бисквитките, поставете във фурната. Печете 40 минути на 160 градуса.
Стъпка 6
Сервирайте охладен чийзкейк, гарнирайте с листа от мента и пресни ягоди.
