Е, кой може да устои на ароматни и вкусни пайове с пълнеж от горски плодове? Вероятно няма нито една баба, която да не поглези внуците си с такива сладкиши. Време е да се научите как да ги готвите - особено след като е толкова просто.
Необходимо е
- За пълнене:
- 400 грама малини (можете да вземете всякакви други плодове),
- 4 с.л. супени лъжици захар.
- За теста:
- 1 кг брашно
- 1 яйце,
- 300 мл мляко
- 70 мл топла вода
- 100 грама масло
- 2 ч. Л. Мая
- 3 с.л. супени лъжици захар
- торба ванилова захар (8 грама),
- 0,25 чаени лъжички сол.
- За омазняване на пайовете:
- 1 яйце.
Инструкции
Етап 1
Тесто за готвене на пайове. Разредете 2 чаени лъжички суха мая в топла вода, оставете за 10 минути, разбъркайте.
Стъпка 2
Затоплете 300 мл мляко, след това добавете яйцето към него и разбъркайте. Добавете сол към млякото, 3 с.л. супени лъжици захар, торбичка ванилова захар, 100 грама разтопено масло и разбъркайте. Въвеждаме подготвена мая, разбъркваме старателно.
Стъпка 3
След това добавете брашното на части, което е по-добре да пресеете, замесете еластичното тесто. Навиваме го на топка и го слагаме под кърпа на топло място за повдигане. Тестото ще се покачи за около час, като през това време го спускаме няколко пъти.
Стъпка 4
Приготвяне на пълнежа за пайовете. За да направите това, смесете плодовете (ако са замразени, а след това размразявайте предварително) със захар.
Стъпка 5
Изваждаме тестото, месим го, разточваме и разделяме на кръгове. Поставяме плодове със захар на всеки кръг, внимателно закрепваме краищата и оформяме пайове.
Стъпка 6
Поставете хартия за печене върху лист за печене, поставете пайовете, които намазваме с разбито яйце. Поставяме лист за печене с пайове във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печем половин час (можете да отнеме малко повече, погледнете пайовете).
