Преди това храната се готвеше най-често в тенджери, тенджери и железни гърнета. Ястията се оказаха ароматни и най-важното здравословни. Кашата в саксии се оказа ронлива, всички витамини бяха запазени в зеленчуците, месото и рибата бяха особено крехки.
Ще имаш нужда:
1,5 кг картофи, 2 яйца, 1 средна глава лук
300 гр. твърдо сирене
100 g масло, сол, млян черен пипер.
Метод на готвене:
Вземете тенджера, налейте вода и заври. Измийте картофите, обелете, ако са големи, след това нарежете на парчета. Разбийте яйцата до бяла пяна. Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете сиренето на малки кубчета. Поставете картофите във вряща вода и гответе до омекване (20 минути). Добавете половината масло към пюрето и разбъркайте добре, за да се разтопи маслото напълно. След това добавете разбитите яйца, лук и сирене там. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте добре. Поставете картофеното пюре в порционни саксии, загладете, разпределете парчетата от останалото масло на повърхността. Загрейте фурната на 180 градуса, печете картофите до златисто кафяво за около 20 минути. Сервирайте горещо, без да прехвърляте към други ястия. Можете да украсите върха с клонче магданоз.
