Семената са готов за консумация източник на протеини, мазнини и витамини. Само една чаена лъжичка семена, добавени към салата или сандвич - и ястието ще стане няколко пъти по-здравословно и питателно.
Сусам
Сусамовото семе е мощен антиоксидант, тъй като съдържа веществото сезамин (от думата сусам - друго име за сусам). Благодарение на сусама, сусамът е отлично средство за профилактика на рак, чернодробни и сърдечно-съдови заболявания. Тези семена съдържат витамини от групи А, В и С, калций, магнезий, фосфор и много други микроелементи, от които се нуждаем. Най-големите ползи от сусамовите семена могат да бъдат получени чрез старателно дъвчене или накисване на семената. При силна термична обработка почти всички витамини и минерали се унищожават, така че е препоръчително да се използват сурови.
Ленено семе
Най-важният плюс, заради който ленените семена са толкова любими, е голямото количество полиненаситени мастни киселини - омега-3 и омега-6. Съдържанието на тези киселини в лененото семе чупи всички рекорди, дори надминавайки много видове риби. Мастните киселини не се произвеждат в тялото ни, но са жизненоважни за мозъка и сърдечно-съдовата ни система. Високото съдържание на фибри в семената помага за функционирането на храносмилателната ни система, като премахва токсините, токсините и лошия холестерол. Ленените семена се консумират сурови, натрошени или под формата на запарки. Те могат да се добавят към салати и печени продукти, или да се приемат отделно, да се дъвчат старателно и да се измиват с много вода. Трябва да се отбележи, че препоръчителната дневна доза е не повече от 25 g.
Слънчогледови семки
Слънчогледовите семки са истинска благодат за красотата и здравето на нашата кожа, коса и нервна система. Те съдържат големи количества витамин Е, витамин В и много магнезий. Но бъдете внимателни - в 100 g от тези здравословни зърнени храни има около 550 калории, така че трябва да ги използвате в много ограничени количества. Дори когато са пържени, слънчогледовите семки запазват доста голяма част от хранителните си вещества, но съответно при пържене в масло те ще добавят калории.
Тиквени семена
Сухите тиквени семки имат положителен ефект върху функционирането на повечето телесни системи: сърдечно-съдова, нервна и храносмилателна. Освен това тиквените семки са един от най-ефективните начини да се отървете от паразитите. Най-полезната опция за тяхното използване е прясна, леко изсушена на слънце.
