Пълнените яйца ще бъдат отлична мини закуска както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Сред изобилието от пълнежи можете да изберете рецепта за всеки вкус.
Пълнеж с хайвер. Обелете сварените яйца и ги нарежете на половинки. Извадете жълтъците (те могат да се използват за приготвяне на други пълнежи). Във всяка половина на яйцето сложете лъжица хайвер, отгоре можете да добавите лист магданоз.
Пълнеж със сирене и чесън. Напълнете половинките яйца с купчина със смес от настъргано сирене, жълтъци, майонеза и чесън.
Пълнеж от черен дроб на треска. Пасирайте черния дроб на треска с жълтък и пържен лук. Пълнете яйцата с тази смес.
Пълнеж с гъби. Смесете запържените с лук гъби (лисички или шампиньони) с жълтък и заквасена сметана и напълнете яйцата.
Пълнеж с шунка. Подправете ситно нарязаната шунка със заквасена сметана или майонеза и подредете в половинки яйца.
Пълнеж с маринована краставица. Настържете кисела краставица, смесете с жълтък и майонеза, напълнете яйцата с пързалка.
Пълнеж с маслини. Ситно нарязаните маслини (маслините могат да бъдат) подправете с майонеза и добавете настърган жълтък. Поставете пълнежа в половината от белтъците, украсете с кръгчета маслини.
Пълнеж с риба тон. Смесете консервираната риба тон за салати с жълтъка и напълнете протеините с тази смес.
Пълнеж с орехи. Смесете нарязаните ядки с жълтък, настърган кашкавал, чесън и майонеза. Напълнете яйца и гарнирайте с ядки отгоре.
Пълнеж от херинга. Нарежете на ситно филето от осолена или пушена херинга, добавете маринован лук. Напълнете протеините със сместа, украсете по желание.
