Златните палачинки се съчетават добре с пържено пиле. Страхотна обилна закуска за цялото семейство. Сервирайте пържено пиле и палачинки с нежно, пухкаво картофено пюре.
Необходимо е
- - 300 г замразена царевица;
- - 100 г брашно;
- - 2 яйца;
- - 4 с.л. лъжици мляко;
- - 4 филета пилешки гърди;
- - 3-4 с.л. супени лъжици растително масло;
- - листа от риган (риган) за декорация;
- - сол и прясно смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Поставете царевицата в устойчива на фурна купа и покрийте с вряща вода. Оставете го да престои 10 минути, след което го отцедете и охладете. Разбийте отделно брашно, яйца и мляко в купа, добавете царевица, подправете със сол и черен пипер и замесете тестото.
Стъпка 2
Поръсете подправената сол и черен пипер върху парчетата филе от пилешки гърди. Това брашно се разпределя перфектно в месото, което води до вкусна хрупкава коричка. Загрейте половината растително масло в тиган и запържете пилешкото филе, обезкостено в брашно, в продължение на 12-15 минути, обръщайки веднъж, до готовност. Оставете настрана и покрийте.
Стъпка 3
Измийте тигана и го поставете отново на огъня. Добавете малко растително масло. Добавете 3-4 супени лъжици царевично тесто, за да оформите палачинки. Бърл, докато отгоре се изпече. Обърнете палачинките и гответе още 2 минути.
Стъпка 4
Разделете хладкото пилешко филе и царевичните палачинки на 4 купички. Гарнирайте с листа от майоран преди сервиране.
