Тази торта е в състояние да очарова всички любители на сладкото и да се превърне в постоянна украса на различни празнични събития във всяко семейство. Богатият вкус на шоколад с ядки и портокал се съчетава добре с деликатна бисквита.
Необходимо е
- - 290 г масло;
- - 560 г захар;
- - 280 г заквасена сметана;
- - 5 яйца;
- - 10 г сода;
- - сол;
- - 430 г брашно;
- - 25 г ванилова захар;
- - 1 портокал;
- - 220 г черупкови орехи;
- - 65 г какао;
- - 75 мл мляко.
Инструкции
Етап 1
Вземете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Смесете старателно жълтъците със захарта и разтопеното масло. Добавете сол и сода към заквасената сметана, разбъркайте и я изсипете в жълтъците, след което добавете пресято брашно и ванилова захар там. Как да замесим не много жилавото тесто.
Стъпка 2
Разделете готовото тесто на три части. Загрейте фурната и изпечете три торти от полученото тесто за 20 минути при температура не по-висока от 180 градуса.
Стъпка 3
Разбийте добре останалите протеини, докато се получи плътна пяна, към тях бавно добавете захар, накълцани ядки и портокалова кора. Да се разбърка старателно.
Стъпка 4
Охладете готовите торти, нанесете получения крем върху всеки от тях на равномерен слой. Поставете ги един върху друг.
Стъпка 5
Разбъркайте какаото със захар, изсипете горещо мляко, разбъркайте и сложете на слаб огън. Непрекъснато разбърквайте, оставете тази смес да заври. След като захарта се разтопи напълно, изключете котлона и сложете маслото, разбъркайте и оставете да се охлади.
Стъпка 6
Залейте сладкишите с тази смес и охладете за около два часа. След това извадете готовата торта от хладилника и отгоре поръсете с ядки, украсете с резенчета портокал.
