Изненадайте семейството и приятелите си, като създадете кулинарен шедьовър - шоколадова портокалова торта. Известно е, че шоколадът ви развеселява. Портокалите съдържат много витамини. Такъв сладък десерт ще се окаже едновременно вкусен, питателен и невероятно здравословен.
Необходимо е
- - 100 г брашно;
- - 3 с.л. лъжици какао на прах;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - 100 г масло;
- - 175 г пудра захар;
- - 100 г черен шоколад;
- - 5 яйца;
- - 160 г захар;
- - Шипка сол;
- - прясно изцеден сок от 2 портокала;
- - 2 с.л. супени лъжици портокалов ликьор;
- - 200 мл сметана;
- - 100 г извара;
- - 1 портокал.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте брашното с какаото и бакпулвера. Разтопете шоколада на водна баня и разтрийте маслото с пудра захар. Намачкайте жълтъците с 50 г захар и сол.
Стъпка 2
Изсипете шоколад в маслото, а след това и жълтъците. Добавете брашно.
Стъпка 3
Разбийте белтъците с 50 г захар. Разбъркайте сместа от яйца и захар в полученото тесто.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. Напълнете форма за печене с бисквитеното тесто и печете 35-40 минути.
Стъпка 5
Нека започнем да правим портокалов крем. Разбийте изварата, портокаловата кора и пудрата захар в блендер. Разбийте сметаната с помощта на миксер. Разбийте сметаната, докато се сгъсти. Нарежете портокаловата пулпа на кубчета и добавете към сметаната.
Стъпка 6
Охладете готовата бисквита и я нарежете на 3 слоя.
Стъпка 7
Комбинирайте портокалов сок и 60 g захар, оставете да заври и добавете ликьор. Наситете сладкишите с тази смес.
Стъпка 8
Поставете първата половина от крема върху първата торта, а останалата върху втората. Ако искате да направите отстрани, тогава нарежете готовата торта на 4 слоя. В този случай направете повече импрегнация, за да можете да залепите страните и слоевете с нея.
