Тази рецепта е идеална за хостеси, които искат да изненадат гостите и да зарадват домакинството. Готвенето ще отнеме малко повече от час, но резултатът ще си струва търпението и неприятностите на жената.
Необходимо е
- - тъмен шоколад (специален, за печене) - 150гр
- - масло - 50гр
- - захар - 200гр
- - ванилова захар - 50гр
- - сол
- - пилешки яйца - 2 бр.
- - бакпулвер - 1 ч.ч.
- - брашно - 100гр
- - портокали - 3 бр.
- - бял желатин - 6 листа
- - нискомаслено извара - 500гр
- - маскарпоне (крема сирене) - 250гр
- - канела, карамфил - по 0,5 ч.л.
- - какао за декорация
Инструкции
Етап 1
Смелете тъмния шоколад на малки филийки и ги разтопете на водна баня. Получената маса охладете малко. Комбинирайте масло, полу сварена гранулирана захар, ванилова захар и щипка сол. Разбийте всичко с миксер. След това разбъркайте яйцата. Пресейте брашното и бакпулвера, смесени отгоре. Разбъркайте всичко отново. Към полученото тесто добавете разтопен шоколад. Трябва да получите хомогенна маса.
Стъпка 2
Намажете форма за печене с пружинна форма с олио и брашно. Изсипете тестото в него. Печете малко по-малко от половин час при 175 ° C. След това извадете от фурната и оставете да се охлади.
Стъпка 3
Време е да направите сметаната. За да направите това, обелете портокалите, отстранете филма. Накълцайте пулпата от два портокала на ситно.
Стъпка 4
Накиснете желатина в студена вода. Докато киснете, комбинирайте изварата, останалата захар, маскарпонето и подправките. Разбийте всичко това с миксер в продължение на няколко минути. След това изцедете желатина, загрейте на слаб огън и комбинирайте с две супени лъжици сметана. Сега добавете към целия крем. Добавете резенчета портокал тук. Напълнете формата с охладената кора с портокалов крем и оставете в хладилника за три часа.
Стъпка 5
Обелете останалия портокал, нарежете го на филийки. Извадете охладената торта от хладилника, освободете я от формата, поръсете я с какао, украсете с портокал.
