Несложна рецепта за деликатна извара без печене.
Необходимо е
Подвижна форма за печене, бисквитки "Yubileinoe" (2 опаковки), масло (100 g), извара (400 g), заквасена сметана (400 g), захар (150 g), желатин (20 g), касис, боровинки (всякакви други) (200 g)
Инструкции
Етап 1
Подгответе основата за тортата. За да направите това, смесете натрошените бисквитки с масло, поставете масата на дъното на разцепената форма. Покрийте дъното на формата с пергамент. Приберете в хладилника за 30-60 минути.
Стъпка 2
Плодовете (можете да използвате замразени) се смилат в блендер, прецеждат се през сито.
Стъпка 3
Смесете извара, заквасена сметана и захар. Ако в масата има бучки, можете допълнително да я разбиете с миксер. Разделете на 2 части. Добавете плодово пюре към едно.
Стъпка 4
Залейте желатина със студена вода, оставете го да набъбне. Загрейте желатина на слаб огън, но не варете, охладете. Разделете желатина и добавете едната част към сместа от извара, а другата към сместа от извара и горски плодове.
Стъпка 5
Извадете основата от хладилника. Изсипете сместа на свой ред, редувайки бяло с бери. Така върху тортата се оформя модел. Приберете тортата в хладилника за една нощ. Извадете от формата преди сервиране.
