Киселецът има положителен ефект върху съдовата система на тялото. Ако няма противопоказания, лекарите съветват да въведете тази полезна зеленина във вашата диета.
Листата на киселец могат да се консумират както поотделно, така и като част от храненията. Храната от киселец съдържа значително ниво на витамин С. Тя нормализира метаболизма на холестерола в кръвта, предотвратявайки развитието на атеросклероза. Калият, който е част от киселец в големи количества, също има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Поради това свойство листата на киселец са особено полезни при хипертония.
Стойността на киселец се крие във факта, че листата му се появяват в началото на пролетта, когато има недостиг на пресни зеленчуци. Младите листа се считат за по-питателни и полезни, тъй като в тях преобладават лимонената и ябълчената киселини.
Използването на кисели зеленчуци предотвратява развитието на анемия, появата на проблеми с централната нервна система. Комплексът от лечебни вещества киселец подобрява ефективността на сърцето, предотвратява аритмии и задух, разрежда кръвта и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.
Експертите отбелязват, че киселецът е полезен за подпомагане на процесите на обновяване на клетките. Освен това тези листа насърчават доброто храносмилане и са много полезни за венците и зъбите. Затова не забравяйте за приготвянето на здравословна храна с киселец. От него се получават прекрасни леки супи и вкусни пайове.
