Запарената риба запазва всички полезни свойства. Щука със спанак правят много здравословен и вкусен дует. Това ястие е чудесен вариант за лека вечеря.
Необходимо е
- - филе от щука 230 г;
- - пресни шампиньони 50 г;
- - спанак 180 г;
- - лимон 1 бр.;
- - сметана 70 г;
- - растително масло 50 ml;
- - босилек 1 стрък;
- - чери домати 2-3 бр.;
- - млян черен пипер;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете филето на щука под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. Подправете със сол, черен пипер, поръсете с растително масло. Поставете рибата в съд за печене и поставете в двоен котел за 10 минути. Гответе на 100 градуса.
Стъпка 2
Обелете шампиньоните, измийте, нарежете на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган и запържете гъбите за 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Измийте спанака, подсушете и добавете в тигана към гъбите. Оставете да къкри още 3-4 минути. Разбъркване без грешка. Изсипете сметана върху гъбите, продължете да къкри 5 минути.
Стъпка 3
Поставете гъбите и спанака на купчина в чиния, върху готовата риба. Украсете с четвъртинки от чери домати и босилек.
