Този пай се оказва много задоволителен, ароматен и здравословен пълнеж. По принцип такава торта може да се предложи на вашето домашно приготвяне като пълноценна вечеря благодарение на огромния списък с продукти, които съдържа.
Необходимо е
- - 825 г картофи;
- - 615 г швед;
- - 395 г моркови;
- - 175 г лук;
- - 115 г голяма целина;
- - 45 мл растително масло;
- - сол;
- - 345 г замразен зелен грах;
- - 475 г пилешко филе;
- - 235 мл мляко;
- - 35 г пшенично брашно;
- - 765 мл пилешки бульон;
- - млян черен пипер;
- - царевично тесто;
- - 35 г листа целина;
- - 1 яйце.
Инструкции
Етап 1
Картофите, морковите, лукът, рутабагите и целината трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца. Загрейте слънчогледово олио в тиган и върху него първо сложете лук, рутабага и моркови.
Стъпка 2
Запържете зеленчуците на слаб огън за около 12 минути, след това добавете целина към тях, посолете, разбъркайте и подредете готовите картофи. Продължете да пържите още около 15 минути при непрекъснато бъркане.
Стъпка 3
След това добавете ситно нарязано пилешко филе и зелен грах към зеленчуците, разбъркайте. След 5 минути прехвърлете пилето и зеленчуците в съд за печене.
Стъпка 4
В малка тенджера разбъркайте млякото и брашното. В голяма тенджера кипнете пилешкия бульон, след това изсипете сместа от брашно и мляко и добавете черен пипер. Продължете да готвите, докато сосът заври, след това прехвърлете пилето и зеленчуците в него.
Стъпка 5
Разточете царевичното тесто на правоъгълник, който е по-голям от формата за печене и поръсете с листа целина, леко ги притиснете в тестото.
Стъпка 6
Поставете го във форма, сложете отгоре пълнежа от пиле и зеленчуци и завийте окачените ръбове на тестото навътре, пробийте тестото на няколко места в горната част, за да излезе пара и намажете яйцата с предварително разбит белтък. Печете във фурната за около 45 минути, докато на тортата се образува златистокафява коричка.
