Френският десерт с шоколад има печена горна, нежна, мека, равномерна консистенция. Такъв десерт може да украси както ежедневни, така и празнични маси.
Необходимо е
- - горчив шоколад 90 г;
- - масло 50 г;
- - яйце 2 бр.;
- - захар 20 g;
- - брашно - 2-3 супени лъжици;
- - ванилова есенция 1 ч.л.;
- - пудра захар 2 с.л.
Инструкции
Етап 1
Започнете своя френски десерт с фондан с шоколад, като загреете шоколадовите чипове на водна баня. За целта използвайте малка, удобна тенджера и подходящ съд за разтопяване на шоколада и маслото.
Стъпка 2
Налейте вода в тенджера, поставете отгоре съд с парченца шоколад и масло. Оставете водата да заври, разбърквайте шоколада и маслото непрекъснато с дървена шпатула до гладка смес.
Стъпка 3
Измийте предварително яйцата. Счупете две пилешки яйца в отделна дълбока купа. Добавете гранулирана захар, разбъркайте състава с бъркалка.
Стъпка 4
Смесете шоколадовата маса в яйцето на тънка струйка при непрекъснато разбъркване. Внимателно добавете брашно към състава, по-добре е да направите това в два подхода. Продължете да смесвате брашното в сместа.
Стъпка 5
След това изсипете ваниловата есенция, разбъркайте. Подгответе фурната, загрейте я до 210 градуса.
Стъпка 6
Формите са малки, можете да използвате сервиращи пръстени, покрийте с хартия за печене, поставени върху лист за печене, изсипете във всяка порция шоколадовата маса. Печете десерта за 8-10 минути. Украсете готовия френски десерт с пудра захар и сервирайте. Насладете се на чая си.
