Малко хора могат да откажат пайове с ориз, яйца и зелен лук. Тези домашни торти могат да съберат цялото семейство на една маса. Прясно изпечени пайове изпълват дома ви с апетитен вкус и се измиват от чинията за минути.
Необходимо е
- За теста:
- - 4,5 чаши пшенично брашно;
- - 11 г мая;
- - 2 с.л. супени лъжици захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло;
- - 500 мл вода;
- - 2 чаени лъжички сол.
- За пълнене:
- - 100 г преварен ориз;
- - 6 яйца;
- - зелен лук на вкус;
- - 100 г масло.
- За пържене:
- - 50 мл растително масло.
Инструкции
Етап 1
Изсипете половин литър топла вода в купа и разтворете 11 г мая в нея. Добавете 2 супени лъжици захар, 2 чаени лъжички сол и 1 супена лъжица омекотено масло, разбъркайте добре. Добавете пресятото брашно и замесете тесто. Оставете тестото на топло за около един час.
Стъпка 2
Изплакнете добре ориза. Прехвърлете ориза в тенджера, добавете 50 г масло и напълнете с вода 2-3 пъти повече от обема на ориза. Гответе ориза на слаб огън под капака (няма нужда да се разбърква). След като водата се изпари, оризът може да се счита за готов.
Стъпка 3
Изплакнете зеления лук и го нарежете на ситно. Изберете количеството лук на вкус.
Стъпка 4
Охладете сварените яйца, обелете, нарежете на малки кубчета и смесете с варен ориз.
Стъпка 5
Добавете нарязан лук и разтопено масло към ориза и яйцата, сол на вкус, разбъркайте.
Стъпка 6
Прехвърлете тестото на масата, разделете на малки парчета. Разточете всяко парче тесто в торта. Поставете част от пълнежа с ориз, яйце и зелен лук върху тортилата. Оформете баничките.
Стъпка 7
Загрейте растително масло в тиган. Запържете пайовете от двете страни, докато станат вкусни. Прехвърлете готовите пайове върху хартиени кърпи, за да премахнете мазнината. Сервирайте топло.
