Привърженик съм на здравословния начин на живот, така че чушката е твърдо регистрирана в личния ми парцел. Вярно е, че съпругът и синът не го харесват във варена и дори пържена форма, те не са склонни да ядат. Но не можете да издърпате маринован пипер за ушите!
Необходимо е
- - прясно набрани, добре узрели чушки,
- - няколко шушулки люта чушка,
- - бахар грах.
- За саламура:
- - за 1 литър вода - 3 с.л. л. (без пързалка) груба сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте чушките, внимателно отрежете дръжката, извадете семената, изплакнете отново под течаща студена вода. Поставете чушката в стъклени буркани (предварително стерилизирани и изсушени).
Стъпка 2
Пригответе саламурата: разтворете солта в топла вода. Изсипете солевия разтвор в бурканите, така че пиперът да е напълно покрит със саламура.
Стъпка 3
Покрийте вратовръзките на бурканите с пергаментова хартия, завържете и оставете за една седмица при температура около 20 ° C, след това преместете на по-хладно място (температура около 15 °). След 20-25 дни чушките ще бъдат готови за консумация.
