Боршът се приготвя от всички домакини и всяка има своя рецепта. За да разнообразите малко обичайния си обяд, достатъчно е да го приготвите в мултикукър. Резултатът със сигурност ще ви шокира. В края на краищата, поради продължителната отпадналост, боршът се оказва необичайно вкусен. Следователно вашето домакинство определено ще поиска добавки.
Необходимо е
- - вода 1, 5-2 литра
- - говеждо месо на костта 350гр
- - моркови 2 бр.
- - лук 2 бр.
- - малко цвекло 1 бр.
- - Бяло зеле
- - картофи 4 бр.
- - растително масло 50 мл
- - доматено пюре 2 с.л. лъжици
- - захар 1 ч.ч.
- - оцет за маса 1 ч.ч.
- - дафинови листа 3 бр.
- - копър
- - сол, черен пипер на вкус
- - сметана
Инструкции
Етап 1
Измиваме добре телешкото месо и го слагаме в купата на мултикукъра. Напълнете с вода. Нарежете на едро един морков и един лук. Добавете зеленчуци към месото. Варете бульона за 1, 5 часа, като изберете режима "Яхния" или "Супа".
Стъпка 2
След края на готвенето изваждаме месото и филтрираме бульона, така че да стане прозрачен.
Стъпка 3
Извадете месото от костта, нарежете на малки парченца и изпратете обратно в бульона.
Стъпка 4
Накълцайте цвеклото на малки ивици и запържете в половината растително масло заедно с доматено пюре. Добавете половин чаша бульон, оцет и захар в тигана. Задушаваме получената смес за около 30 минути и я изпращаме в бульона.
Стъпка 5
Запазете ситно нарязани моркови и лук в растително масло и сложете в бульон.
Стъпка 6
Към останалите зеленчуци добавете обелени и нарязани картофи, както и натрошено зеле.
Стъпка 7
Посолете на вкус и добавете дафинов лист. Варим борш в режим "Супа" или "Яхния" за 2 часа.
Стъпка 8
Преди сервиране добавете нарязани билки и лъжица заквасена сметана към всяка чиния. Добър апетит!
