Отлични, богати на вкус кифли без добавяне на пшенично брашно, сушени плодове и плодове!
Необходимо е
- - 1, 5 чл. бадемово брашно;
- - 1,5 ч.л. Газирани напитки;
- - 1 ч.л. сол;
- - 6 яйца;
- - 1 супена лъжица. пюре от тиква или банан;
- - 4 супени лъжици сироп от агаве или мед;
- - 2 с.л. лек оцет;
- - 4 супени лъжици кокосово масло;
- - 2 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 1 ч.л. лимонова кора;
- - 2 ч.л. канела;
- - 400-500 г пресни боровинки;
- - сушени кайсии.
Инструкции
Етап 1
Накиснете кайсиите във вряща вода няколко часа преди готвене, докато станат меки. Можете също така да направите бадемово брашно сами, като смилате бадеми в кафемелачка. Но не бъдете ревностни, за да не го превърнете в мазна каша.
Стъпка 2
Разтворете кокосовото масло на водна баня и охладете леко. Загрейте фурната на 180 градуса. Комбинирайте бадемовото брашно в голяма купа със сол, сода за хляб, кора и подправки. Разбийте отделно яйцата с добавяне на пюре от мед, тиква или банан, оцет, екстракт от ванилия. Налейте масло към течните съставки, разбийте отново.
Стъпка 3
Добавете мокро тесто в купата към сухото тесто и бъркайте бързо с вилица, за да остане тестото леко на бучки. Добавете кайсии (можете да ги нарежете, ако искате) и боровинки, разбъркайте внимателно, за да не се счупи зрънцето.
Стъпка 4
Поставете сместа в силиконови форми за мъфини и поставете във фурната за около 25-30 минути (всичко зависи от вашите форми). Проверете готовността стандартно - с клечка за зъби. Той ще излезе сух от средата на крайния продукт. Охладете готовите кифли, така че да се накиснат в сока на зрънцето и да станат по-меки.
