В тази рецепта ще възпроизведем традиционната руска зърнена култура - елда - с необичаен букет от индийски подправки.
Необходимо е
- - 100 г елда;
- - 1 малък морков;
- - 100 г карфиол;
- - 100 g сирене paneer;
- - 0,25 ч. Л. Всяка кимион, астефид, куркума, къри, микс от пипер;
- - 2 кубчета 10 г масло.
Инструкции
Етап 1
Да започнем със зеленчуците. Нарязваме тях и сиренето на кубчета. Разтопете кубче масло в тиган и добавете подправки: първо кимион, а след минута и останалите подправки. По този начин те ще разкрият по-добре аромата си. Поддържаме огън за няколко секунди и добавяме зеленчуци и сирене. Пържете 3-5 минути.
Стъпка 2
Измиваме елдата и, редувайки със сирене-зеленчуковата смес, я поставяме в керамичен съд за печене на слоеве. Моля, обърнете внимание, че формулярът трябва да има капак! Отгоре се залива със сол и се залива с вряла вода, всичко се увенчава с кубче масло.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете кашата там за 20-25 минути, като я покриете с капак. Сервирайте с прясно нарязани билки. Добър апетит!
