В края на миналия век на пазара започнаха да се появяват голямо разнообразие от незабавни продукти. В допълнение към юфка и картофено пюре, които трябва да се приготвят с вряща вода, тази група включва и супи в торбички.
Незабавната храна със сигурност е много удобна - няма нужда да се мият и белят зеленчуци, да се пори върху тигана, да се разбърква или добавя сол. Почти всички разновидности на такава храна просто трябва да се изсипят с вряща вода. В сложен вариант - сварете малко във вряща вода.
Някои хора смятат, че такава храна е изборът на ергени, самотни хора, които не трябва да готвят за няколко порции наведнъж. За да не губите време за готвене, можете да си купите няколко кутии юфка или картофено пюре в резерв. Но домакините, които приготвят храна за семейство от няколко души, за да спестят време за готвене, често избират супи в торбички в магазина. По отношение на състава супите са все още по-здравословни от другите продукти от този вид.
Как се правят незабавни супи
Супите в опаковки могат да бъдат от различни категории - някои от тях трябва да се варят, други не. Варените са по-здравословни от незабавните. Те съдържат малко хранителни добавки, а съставките, т.е. зеленчуци, риба или месо, билки и др., Се представят в изсушен вид.
Супите могат да бъдат представени в дехидратиран или лиофилизиран вариант. Първият тип се основава на специален вид сушене, когато при нагряване консистенцията на продукта се променя, количеството витамини намалява. Този вид супи са по-евтини и по-популярни. Супите от други категории са малко по-скъпи - за тях съставките се обработват по начин, който премахва влагата от бързо замразените храни. Но почти всички хранителни вещества, витамини и микроелементи се запазват за дълго време.
Състав на пакетирани супи
Тези супи, които трябва да се готвят известно време, са прах или гранули. Сместа може да съдържа следните съставки в различни комбинации: зеленчуци (лук, моркови, целина), юфка, зърнени храни, подправки и сгъстители, овкусители и подобрители на вкуса на крайния продукт. Тези супи могат да съдържат консерванти, които помагат да се запази сместа за дълго време, или големи количества сол, която също е консервант.
Друг вид супи са тези, които се заливат с вряла вода. Те съдържат минимума от полезни за организма вещества, тъй като съставките им се подлагат на много тежка кулинарна обработка. В тях няма естествени продукти, с изключение на зърнени храни и тестени изделия. Вкусът на такова ястие се постига чрез специални аромати и подобрители на вкуса. Не трябва да вярвате на изображението върху торбата или кутията със супата - няма копър, магданоз или други билки.
