Отдавна е известно, че разнообразните сосове придават дори на най-обикновените ястия пикантен и необичаен вкус. Кремообразният горчичен сос с деликатен, леко остър вкус ще бъде отлично допълнение към месни и рибни ястия.
Необходимо е
-
- Бульон - 150 мл;
- Течна сметана 12% - 100 мл;
- Горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сокът от половин лимон;
- Маслини - 8 бр.;
- Зехтин - 1 супена лъжица;
- Синапено семе жълто
- пипер
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Загрейте бульона в малка тенджера или дълбока купа. Бульонът може да се използва както свинско, така и телешко. Можете дори да използвате пилешки бульон. Всичко зависи от вашите лични вкусови предпочитания и наличието на определени продукти под ръка. Можете също да замените бульона с вода, но това ще направи вкуса на соса по-малко интензивен.
Стъпка 2
Изсипете сметаната в бульона на тънка струйка, като същевременно разбъркате всичко добре. Добавете две супени лъжици горчица и лимонов сок в тенджерата. По желание могат да се добавят семена от жълта горчица. Смесете добре. Оставете соса да къкри на тих огън 5 минути.
Стъпка 3
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите любимите си подправки към соса. Отстранете тигана от огъня и добавете една супена лъжица зехтин. Разбъркайте много добре, като размахвате леко с вилица. Кремообразният горчичен сос е готов. Добър апетит!
Стъпка 4
Сервирайте този сос като допълнение към различни основни ястия. Можете също така да готвите запечено пиле или сьомга, зелен фасул и други видове месо, риба и птици и зеленчуци под кремообразен горчичен сос. Чувствайте се свободни да експериментирате.
