Харесвате ли китайска храна? Тогава стриди в темпура и фъстъчено масло ще отговарят и на вашия вкус!
Необходимо е
- За четири порции:
- - пресни стриди - 20 броя;
- - пшенично брашно - 1,5 чаши;
- - вода - 300 мл;
- - фъстъчено масло;
- - сол - 3/4 ч.л.;
- - бакпулвер - 1 с.л. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
В купа смесете брашното, солта, бакпулвера, две супени лъжици фъстъчено масло и студената вода до гладка смес.
Стъпка 2
Обелете стридите от черупките, изплакнете, подсушете. Поръсете ги с брашно.
Стъпка 3
Загрейте уок на силен огън, добавете фъстъчено масло до 190 градуса.
Стъпка 4
Потопете всяка стрида в тестото, запържете в олио до светло златисто кафяво. Прехвърлете в гевгир, оставете излишното масло да се отцеди.
Стъпка 5
След това отново поставете стридите в маслото, запържете до златисто кафяво за още две минути. Стридите Tempura са готови, можете да опитате!
