Невероятно вкусни сладкиши. Хрупкава основа и пълнеж от сирене с яйце. Достатъчно е да опитате веднъж и с удоволствие ще приготвите хачапури у дома.
Необходимо е
- - 400 г пшенично брашно,
- - 1 чаена лъжичка суха мая,
- - 0,5 чаени лъжички сол,
- - 0,5 чаени лъжички захар,
- - 250 мл мляко,
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло
- - 450 г меко сирене,
- - 2 яйца,
- - 60 г масло.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното, добавете сол, захар и суха мая, разбъркайте добре. Направете вдлъбнатина в брашнената маса, в която налейте 250 мл топло мляко, замесете тестото. След това добавете растително или слънчогледово масло без мирис към тестото, разбъркайте. Покрийте тестото със стреч фолио и загрейте за един час.
Стъпка 2
След час трябва да замесите тестото, след което отново увийте купата с тестото във фолио и го оставете на топло за още половин час.
Стъпка 3
Настържете меко сирене (сулугуните могат да бъдат заменени с сирене фета) грубо, разделете на две части. Рецепта за две порции, ако правите повече хачапури, тогава увеличете съставките.
Стъпка 4
Извадете тестото и го разделете на две, оформете на кръгли питки. Дебелината на всяка торта е около 5-6 мм.
Стъпка 5
Покрийте листа за печене с пергамент и го напудрете с брашно. Поставете торта върху лист за печене, оформете страни (подобно на лодка), свържете краищата. Поставете пълнежа от сирене в средата на получената депресия. Направете същото и с втората торта. Намажете краищата на плоския хляб с разтопено масло.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете хачапури за 15 минути. След това извадете сладкишите със сирене от фурната, направете вдлъбнатина в центъра и изсипете яйцето, сложете малко масло около краищата. Поставете хачапури във фурната за още една минута, след което сервирайте.
