Салата от карфиол е вкусно и леко ястие, което ще се хареса на любителите на зеленчукови закуски. Тази салата може да се приготвя целогодишно, без да се нарушава семейният бюджет.
Необходимо е
- - 250 г карфиол (подходящи са както пресни, така и замразени зеленчуци);
- - 1 средно голяма краставица;
- - 3 с.л. л. консервирана царевица;
- - 100 г натурално кисело мляко;
- - 2 с.л. л. сусам;
- - няколко стръка копър;
- - 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- - 1 супена лъжица. л. растително масло (препоръчително е да се използва зехтин, но тъй като не е за всеки, добавянето на слънчогледово масло е напълно приемливо);
- - 1 скилидка чесън;
- - сол и подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо кипнете вода в тенджера. Хвърлете карфиол във вряща течност и варете зеленчука за 5 минути.
Стъпка 2
Когато посоченото време изтече, хванете зелето, охладете, разглобете на малки съцветия.
Стъпка 3
Измийте краставицата, отстранете негодните за консумация части, нарязани на тънки половин пръстени.
Стъпка 4
Поставете сусам в предварително загрят тиган без масло и го запържете за няколко минути. Поставете продукта в отделна купа, комбинирайте с лимонов сок и масло.
Стъпка 5
Към получения състав добавете натурално кисело мляко, накълцан чесън и ситно нарязан копър. Разбъркайте всичко добре - това е дресинг за салата от карфиол.
Стъпка 6
В удобна купа комбинирайте готови храни: карфиол и краставица, добавете царевица към зеленчуците. Подправете салатата с приготвения дресинг, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 7
Преди сервиране салатата от карфиол трябва да се влива в продължение на четвърт час. След което ястието може да се яде.
