Карфиолът и киселото мляко са диетични храни. Ето защо ще бъде много полезно да ги комбинирате в едно ястие.
Необходимо е
- -карфиол
- -150 г брашно
- -1/2 чаена лъжичка къри
- -1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- -1 чаена лъжичка сода за хляб
- -студена вода
- -150 г натурално кисело мляко
- -1 скилидка чесън
- -1 чаена лъжичка куркума на прах
- - зелен лук
- - малко лимонов сок
- -сол и черен пипер
Инструкции
Етап 1
Измиваме и почистваме карфиола. Разделяме го на малки съцветия. Хвърлете във вряща подсолена вода и бланширайте за около 4-5 минути.
Стъпка 2
В същото време правим соса. В чаша смесете кисело мляко, чесън, изцеден през трошачка, ситно нарязан лук, лимонов сок, куркума, сол, черен пипер и оставете да престои.
Стъпка 3
Поставяме свареното зеле в гевгир, така че водата да се оттича от него.
Стъпка 4
Смесете брашно, сода, чесън на прах, къри, сол, черен пипер. Добавете студена вода и разбъркайте, докато се получи пастообразна маса. Потопете зелето в това тесто и запържете във врящо масло до златисто кафяво.
Стъпка 5
Поставете пърженото зеле върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в него. Сервирайте зеле със сос от кисело мляко.
