От леща може да се приготвят много интересни и засищащи ястия, от супи и гарнитури до пълнеж на пайове. За да накарате ястието да се готви по-бързо и да се окаже особено вкусно, използвайте мултикукър - той ще ви помогне да изпържите зеленчуци, да приготвите зърнени храни на пара и да доведете храната до желаното състояние без никакви допълнителни караници.
За здравословна диета: гарнитура от леща и зеленчуци
Зелената леща е подходяща за това ястие - тя запазва добре формата си по време на готвене и има богат вкус. Тази гарнитура е особено добра като акомпанимент към месни ястия. Но е подходящ и за вегетарианска трапеза. Отделно можете да сервирате зелена салата.
Ще имаш нужда:
- 1 чаша леща;
- 4 чаши вода;
- 1 голям морков;
- 1 глава лук;
- 1 супена лъжица растително масло;
- сол.
Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете лука на тънки половин пръстени и поставете в купата на мултикукъра. Включете режима на пържене за 3 минути. След това добавете морковите, настъргани на едро ренде, към лука и продължете да пържите - това ще отнеме общо 10 минути.
Можете да съкратите времето за готвене на лещата, като ги накиснете за един час в студена вода. Тогава готвенето ще отнеме само 20 минути и ще ви трябват не повече от 2 чаши течност за готвене.
Изплакнете лещата, изхвърлете ги в гевгир и след това ги поставете върху пържените зеленчуци. Изсипете сместа с вода, добавете сол, разбъркайте. На панела на мултикукъра изберете режима "Елда" или "Каша". Гответе до края на цикъла. Ако искате да правите месо едновременно, поставете подготвените парчета върху решетката отгоре. Изберете режима "Готвене на пара" - месото ще бъде готово след 40 минути.
Леща в кокосово мляко
Опитайте оригинално ястие в индийски стил. Подправките и кокосовото мляко ще добавят пикантност към лещата.
Ще имаш нужда:
- 1 чаша червена или жълта леща;
- 250 г кокосово мляко;
- 1 чаена лъжичка куркума;
- 0,5 чаена лъжичка сушен чили;
- 1 малка глава лук;
- сол;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 0,5 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора.
Чили и куркума могат да бъдат заменени с къри на прах, а вместо лимонова кора може да се добави портокалова кора.
Изплакнете лещата, изцедете водата. Разтрийте лимоновата кора. Обелете и нарежете лука на ситно. Поставете го в купа на мултикукър заедно с растително масло и запържете за 3 минути. Добавете подправки и жар към лука и гответе още 2 минути. Добавете леща в купата на мултикукъра и включете режима "Яхния". Не забравяйте да добавите сол към сместа.
Гответе лещата за 20 минути, след това изсипете кокосовото мляко, разбъркайте и продължете да готвите, докато млякото се абсорбира напълно. Това ще отнеме още около 20 минути. Лещата в кокосовото мляко е особено вкусна с пилешко месо - ги скара или пара.
